מדוע לגדל תפוחים של Cortland: השימושים והעובדות של Cortland Apple

מדוע לגדל תפוחים של Cortland: השימושים והעובדות של Cortland Apple

מאת: מרי ה 'דייר, כותבת גן מוסמכת

מהם תפוחים של קורטלנד? תפוחי עץ קורטלנד הם תפוחים עמידים קרים שמקורם בניו יורק, שם פותחו בתכנית גידול חקלאית בשנת 1898. תפוחי עץ קורטלנד הם צלב בין תפוחים בן דייוויס ותפוחי מקינטוש. המשך לקרוא ולמד כיצד לגדל תפוחים של קורטלנד.

למה לגדל תפוחים של קורטלנד

השאלה כאן אמורה להיות באמת מדוע לא, שכן השימוש בתפוח קורטלנד טעים יש בשפע. התפוחים המתוקים, העסיסיים, מעט טארטיים טובים לאכילה גולמית, בישול או הכנת מיץ או סיידר. תפוחי עץ קורטלנד עובדים היטב בסלטי פירות מכיוון שהתפוחים הלבנים כשלג עמידים בפני השחמה.

גננים מעריכים עצי תפוח קורטלנד בזכות פריחתם הוורודה והיפה ופריחתם הלבנה הטהורה. עצי תפוח אלה מניבים פרי ללא מאבק, אך עץ אחר בסמיכות משפר את הייצור. רבים מעדיפים לגדל תפוחי קורטלנד ליד זנים כמו Golden Delicious, סבתא סמית ', Redfree או Florina.

כיצד לגדל תפוחים של קורטלנד

תפוחי עץ קורטלנד מתאימים לגידול באזורי קשיחות צמחים USDA 3 עד 8. עצי תפוח זקוקים לשש עד שמונה שעות של אור ביום.

שתלו עצי תפוח קורטלנד באדמה עשירה בינונית ומנוקזת היטב. חפש מקום שתילה מתאים יותר אם האדמה שלך מכילה חימר כבד, חול או ניקוז מהיר. יתכן שתוכלו לשפר את תנאי הגידול על ידי חפירה בשפע זבל, קומפוסט, עלים מגורדים או חומר אורגני אחר. שלבו את החומר לעומק בין 30-45 ס"מ.

להשקות עצי תפוחים צעירים עמוק כל שבעה עד עשרה ימים במזג אוויר חם ויבש. השתמש במערכת טפטוף או אפשר לצינור טבילה לטפטף סביב אזור השורש. אף פעם לא מעל המים - עדיף לשמור על האדמה בצד היבש על פני אדמה רטובה. לאחר השנה הראשונה, בדרך כלל משקעים רגילים מספקים מספיק לחות.

אל תפרות בזמן השתילה. האכילו עצי תפוח בדשן מאוזן כאשר העץ מתחיל להניב פרי, בדרך כלל לאחר שנתיים עד ארבע שנים. לעולם אל תפרות לאחר יולי; הזנת עצים מאוחרת בעונה מייצרת גידול חדש ועדין שעלול להיסגר בכפור.

פרי עודף דק כדי להבטיח פרי בריא וטעים יותר. דליל גם מונע שבירה הנגרמת על ידי משקל היבול הכבד. גזמו עצי תפוח קורטלנד מדי שנה לאחר שהעץ נושא פרי.

מאמר זה עודכן לאחרונה בתאריך


אף על פי שמעולם לא חשובה כמו מקינטוש, קורטלנד נותרה פופולרית מאוד ברחבי צפון ניו אינגלנד גם בעידן זה של היכרות חדשות רבות.

פרי אדום עמום ומצולע בינוני-גדול עם סומק סגול. אכילה ובישול מעולים. בשר עסיסי עדין פריך לבן גרגר עדין מחמצן: טוב מאוד בסלטים. מייצר סיידר מפתיע להפליא, טרי או מותסס, בתערובת או אפילו בפני עצמו. חנויות למשך חודש בערך.

עץ מתפשט זקוף וגבוה. יצרן שנתי של יבולים כבדים. מחקר שנערך לאחרונה ב- U Mass הראה את עמידותו של קורטלנד לעוף רימות תפוחים. קורטלנד נושא צעירים, לכן הסר פרי בשנה-שנתיים הראשונות כדי למנוע צמיחה מעכבת. רגישים לגלד. פורח באמצע העונה. Z4. מיין גדל. (סטנדרטי: 3-6 'עצים חשופים גמדים למחצה: 2½-5' עצים חשופים שורש: 2-5 'עצים חשופים)

120 קורטלנד ** משלוח קטן וקל חל אם אתה מזמין רק פריטים עם מספרי מלאי המתחילים בסימן "L".
לחץ כאן לרשימה מלאה של פריטים מתאימים.

מידע נוסף

תפוחים

כל עצי התפוח דורשים זן שני לצורך האבקה.

עלינו
  • על פדקו
  • כונן חברות
  • שאלות נפוצות
  • בקשות קטלוג
  • קנו שוברי מתנה
  • מדיניות פרטיות
  • החזרות וזיכויים
  • פדקו הולך שמש!
  • בקשות תרומה
  • כדי להשתמש בהזמנת רכש, אנא צרו איתנו קשר.

שעות מחסן
כל המחסנים שלנו הם סגור לציבור.
זרעי פדקו: איסוף הזמנות מקוונות בלבד
קרא על רשימת ההמתנה שלנו ...
מגדלים אורגניים: קניות בשולחן איסוף הזמנות מקוונות
הוראות למחסנים שלנו

שעות טלפון
שני – שישי בין השעות 9–5, שבת בין השעות 9–3


קורטלנד, אימפריה וג'ונתן תפוחים

קשה להאמין שאנחנו יותר מחצי הדרך בעונת קטיף התפוחים. אל תדאגו, עדיין יש כמה תפוחים נפלאים שנכנסים לעונת השיא שלהם. רצינו לחלוק קצת מידע על Cortland, Empire & Jonathan Apples.

תפוח קורטלנד

כשמדובר בתפוח פופולרי, קורטלנד מדורגת שם למעלה עם הטובים שבהם היא בין 15 התפוחים הפופולריים ביותר בארצות הברית. תפוחי עץ קורטלנד הם זן תפוחים ויוצרו לראשונה בתחנת הניסוי החקלאית של מדינת ניו יורק בז'נבה, ניו יורק בשנת 1898. תפוחי קורטלנד נקראו על שם מחוז קורטלנד הסמוך, ניו יורק, והם אחד התפוחים הנפוצים ביותר מדינת ניו יורק.

קל להבין מדוע הרבה אנשים יכולים לבלבל בין תפוח זה למקינטוש, מכיוון שקורטלנד הוא למעשה צלב בין תפוח מקינטוש לתפוח בן דייוויס. תפוח קורטלנד הוא אדום בוהק, עם בשר לבן פריך ועסיסי להפליא עם טעם של טארט מתוק.

כמו מקינטוש, קורטלנד הוא תפוח רך, אם כי לא ממש רך כמו מקינטוש, אולם בניגוד למקינטוש, ניתן להשתמש בתפוח קורטלנד בדרכים רבות, החל מאכילה, אפייה ועד בישול.

בנוסף, תפוח קורטלנד איטי מאוד להשחמה כאשר הוא נחתך, מה שהופך אותו לתפוח נהדר נוסף למתכונים הקוראים לתפוחים טריים, (חשבו על סלטי פירות או כובעי פירות)

כמו בכל זני מקינטוש, קורטלנד במיטבה כאשר אוכלים אותה זמן קצר לאחר שנבחר. הטעם הטארט-מתוק יתפוגג במהירות, וכך גם הפריכות שלו.

אימפריית אפל

אם אתם מחפשים את התפוח האדום המהותי, שהוא מושלם להכנס לקופסאות האוכל של הילד, כמו גם על שולחן המורה, אז תפוח האימפריה הוא התפוח אותו אתם מחפשים, אם לא מסיבה אחרת מאשר העובדה ש זה תפוח שלא חובט בקלות.

תפוח האימפריה ערך את הופעת הבכורה שלו באוניברסיטת קורנל בשנות הארבעים, אך לא הוצג לציבור רק בשנת 1966. הוריו של תפוח האימפריה הם האדום טעים והמקינטוש, ומכאן הוא מקבל צבע אדום יפהפה. התפוח נקרא אימפריה כדי לחלוק כבוד למדינה בה נוצרו.

כשמדובר בטעם, תמצא שהאימפריה היא תפוח מתוק עם טעם פריך ופריך ובשר לבן בוהק. כמו תפוח קורטלנד לעיל, תפוח האימפריה הוא עוד מועדף רב שנתי של חובבי תפוחים ברחבי המדינה.

אתה יכול לצלות, לאפות או להקפיץ או אפילו לייבש תפוח אימפריה. בנוסף, בגלל המרקם הפריך שלהם, הם מכינים תפוח נהדר לסלטים. אם תבחר להשתמש בהם בסלט, הם יישארו לבנים יותר אם תשים אותם בקערת מים המכילה שתי כפות מיץ לימון תחילה.

ג'ונתן אפל

תפוח ג'ונתן הוא תפוח ירושה שבעבר היה פופולרי ביותר אך איבד חלק מהפופולריות שלו בשל כל הזנים החדשים יותר של תפוחים שהחלו להופיע במקום. עם זאת, החדשות הטובות הן שתפוחי ירושה הופכים פופולאריים מחדש, ותפוח ג'ונתן שוב הופך להיות מועדף בסתיו.

האם ידעת שתפוח יונתן הוא למעשה הורה לזנים רבים של תפוחים, כולל ג'ונמק, ג'ונפרי ויונאגולד?

תפוח ג'ונתן הוא תפוח בגודל בינוני, בעל עור אדום דק, עם טעם מתוק שלעתים קרובות יכול להיות לו נגיף טארט. תפוח ג'ונתן הוא תפוח נפלא לאכילה טרייה אך גם גורם להקפאה נהדרת כמו גם תפוח בישול.

מכיוון שבשר התפוח עלול להישבר מעט במהלך הבישול, תוכלו לחבר את ג'ונתן לתפוחים צפופים אחרים כמו גרני סמית 'או פוג'י למילוי הפשטידות שלכם. תפוח ג'ונתן הוא גם תפוח עסיסי מאוד, מה שהופך את מגוון התפוחים הזה לבחירה המושלמת עבור מיץ וסיידר.

אם אתם מתכננים לאחסן את תפוח ג'ונתן, תוכלו לאחסן אותו בדרך כלל כ3-6 חודשים במקרר.

האם ידעת עובדה?

מרבית התפוחים עליהם דנו בפוסט בבלוג זה מכילים ויטמינים A ו- C וכן כמויות קורט של חומצה פולית. הם מקור טוב לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, אשר הוכח כמסייע במניעת מחלות לב וקידום עיכול בריא. תפוחים מכילים גם אשלגן, מה שעשוי להפחית את הסיכוי לשבץ מוחי, וכמות בורון הנחשבת לבניית עצמות ולהגברת החיוניות הנפשית.


לְדַשֵׁן

יהיה עליך להפרות את עץ התפוח שלך כך שישמור על חומרי המזון הדרושים לו כדי לגדול בריא ולהמשיך לייצר פירות. זה חשוב במיוחד אם בקרקע בה אתה משתמש חסר כמה מרכיבי תזונה חשובים כמו חנקן, זרחן או אשלגן. למרות שבאדמה היו חומרים מזינים אלה בתחילה, שכן העץ ניזון, ייתכן שיהיה צורך להוסיף אותם מחדש מדי שנה כדי לשמור על קצב הצמיחה שלו.

אתה יכול לבחור להפרות את עץ התפוח שלך בדשנים אורגניים או כימיים. כל אחד מהם יכול להיות שימושי בהתאם לחסר בקרקע שלך. אם אתה לא בטוח מה האדמה שלך הכי זקוקה, ביצוע בדיקת אדמה יכול לספק לך תשובות נוספות. דישון האדמה סביב עצי התפוח שלך יכול להיעשות מדי שנה, בסביבות הזמן לפני שניצני הפרחים שלך מתחילים להישבר.


צפו בסרטון: Pruning 3rd Year Honeycrisp Apple Tree