גידול שתילי כרישה בדירה

גידול שתילי כרישה בדירה

כרישה הם הבצל הכי מתוק

באופן בלתי ראוי נשללה בעבר מתשומת ליבם של גננים וחקלאי משאיות כרישה בשנים האחרונות זה נהיה יותר ויותר פופולרי. אם אתה רואה את זה לראשונה, נניח, עם שכנים בקוטג 'קיץ, אז בטח תטעי בצמח שום צעיר ירוק (הדמיון החיצוני גדול מדי - אותם עלי מט שטוחים, רק רחבים יותר).

לאחר שטעמת צמח זה, לא תרגיש שום טעם של שום או בצל. טעמם של הכרישה ספציפי, מעט מתוק ומעט חריף, אך כלל לא חריף ונעים מאוד. זהו הבצל החלש ביותר בכל משפחת הבצל. יש לו ארומה עדינה יותר וטעם מתוק עדין ונעים יותר מבצל.

לכן, נעשה בו שימוש נרחב הן כתיבול והן כמרכיב העיקרי בכל מיני תוספות. אגב, בתנאים נוחים הכרישה הרבה יותר פרודוקטיבית מבצל רגיל. יש לו גם תכונה נעימה אחת יותר - לכרישה אין בכלל מנוחה, ולכן העלים יצמחו היטב עד סוף הסתיו.


כרישה היא אחד מסוגי הבצל היקרים ביותר. יש לו לא רק טעם מצוין, אלא גם את היכולת לספק לגננים עשבי תיבול טריים עד לכפור, כאשר בקושי ניתן להשיג ירקות מבצל אחר. העלים הצעירים הרכים שלו טובים מאוד. אם זה סביר, בכמויות קטנות, לחתוך אותם לשימוש במזון, אז זה לא ישפיע ברצינות על צמיחת הצמחים.

אך בצל זה עדיין לא גדל לטובת העלים (אם כי הם משמשים בחלקם גם למאכל, במיוחד בזנים המבשילים מוקדם), אלא לטובת גזע השקר המולבן, הרגל כביכול, שהיא החלק הראוי למאכל בצמח. רגל לבנה זו נוצרה בשנה הראשונה ויכולה להגיע לאורך של 15 עד 60 ס"מ ולעובי של 5-7 ס"מ. במילים אחרות, הרגל מובנת ככול החלק התחתון של הגבעול עד למניפת משאיר. החלקים התחתונים של העלים בכ 1/3 יכולים לשמש גם בבטחה למאכל.

כרישה טובה בכל צורה שהיא - טרייה, מבושלת, מבושלת, מטוגנת, מיובשת ומשומרת. זה נשמר היטב במצב קפוא. הכרישה משמשת גם כמוצר עצמאי וגם כתיבול בהכנת ירקות. מכינים ממנה מגוון מנות ירקות הכוללות סלטים, מרקים וכל מיני תוספות, שכדאי להוסיף גם למאכלי בשר וגם לדגים.


כנראה שכולם מכירים את מרק הבצל המפורסם (הוא מוזכר לעיתים קרובות בספרים, ולא רק בספרי קולינריה). אז זה לא מוכן מבצל, אלא מכרישה. ובכלל, כרישה תשפר את הטעם של כמעט כל מנה. בצל זה מבושל ומטוגן קלות משמש כתחליף לכרובית. עלים ירוקים משמשים להכנת מילוי לפשטידות האהובות ברוסיה, והרגליים מטוגנות בשמן צמחי ומשמשות כתוספת.

מציורי מערות ועד ימינו

הרומאים והיוונים הקדומים השתמשו בכרישה למאכל (ולא רק למאכל, אלא גם כצמח מרפא), ובהתאם, הים התיכון נחשב למולדתו. ובמצרים העתיקה הוא היה אחד מצמחי הירק החשובים ביותר. באופן כללי, כרישה היא כמעט הסוג העתיק ביותר של בצל שגדל ומשמש את בני האדם.

ארכיאולוגים טוענים שתמונות של צמח מסוים זה נשמרו על ציורי הסלע של אנשים פרימיטיביים. כיום הכרישה פופולרית ביותר במערב ודרום אירופה. לייצוא, הכמות הגדולה ביותר מספקת אירופה המערבית (בעיקר צרפת). ובוויילס, צמח הירקות הזה משמש אפילו כסמל לאומי. אמנם כרישה גדלה באמריקה ואפילו בצפון אפריקה. מנות לאומיות רבות במטבח יווני, איטלקי וצרפתי אינן מתקבלות על הדעת בלעדיה. ניתן לגדל אותו גם ברוסיה, וכנראה בכל מקום.

גם טעים וגם בריא

כרישה מוערכת בזכות תכולתם הגבוהה של מלחי אשלגן (במיוחד בחלק המולבן של הרגל), ולכן היא מומלצת במיוחד למחלות לב והפרעות מטבוליות. צמחי מרפא טוענים כי כרישה מדללת את הדם וכמו בצל ושום מורידה את רמות הכולסטרול. בנוסף לכל, הכרישה עשירה בוויטמינים, קודם כל, ויטמין C (אגב, מבחינת תכולת ויטמין C, הכרישה עדיפה משמעותית על בצל רגיל). הוא מכיל גם קרוטן, ויטמינים E, B1, B2, PP ואחרים.

יתר על כן, יש לציין עובדה חריגה - במהלך אחסון הכרישה (כנראה שזה המקרה היחיד בקרב הצמחים), תכולת הוויטמינים בה אינה פוחתת, אלא עולה במידה ניכרת. מכיל כרישה ופיטונצידים, המסייעים לאדם להילחם בפתוגנים, מה שמגביר את ההתנגדות למחלות זיהומיות. מגנזיום קיים גם בכמויות נכבדות בכרישה - הידוע בהשפעתו נגד לחץ.

בנוסף, כרישה מומלצת לחולים עם צנית ושיגרון, עם עייפות נפשית וגופנית, לשיפור תפקוד הכבד ולהגברת התיאבון. הכרישה מרפא ובנוכחות אבנים בכליות ותצהיר מלח, יש לה השפעה מיטיבה על פעילות הכבד וכיס המרה.

הכל מתחיל בשתילים

לרוב זני הכרישה עונת גידול של כ- 150-180 יום (אמנם ישנם זנים עם עונת גידול אפילו 200 יום, אך קשה לגדל אותם כאן). לכן ברור מאליו שאי אפשר להסתדר ללא שתילים. גיל השתילים המומלץ הוא 50-60 יום.

כדי להשיג שתילים נורמליים עד אמצע מאי, יהיה צריך לזרוע את הזרעים בסביבות אמצע מרץ (זנים מאוחרים מאוד נזרעים עוד קודם - בסוף פברואר - תחילת מרץ). אתה יכול לעשות זאת בבית. אבל, עדיף (מנקודת מבטי) לזרוע ישירות לחממה, כי לא קל לספק תאורה ברמה גבוהה בדירה. בואו ניקח בחשבון את שתי האפשרויות.

שתילים בבית

במקרה זה, יידרשו מיכלים עמוקים מספיק (10-12 ס"מ גובה) מכיוון בצל כבר מצמיח בתחילה שורשים ארוכים למדי - כרישה מסרבת לגדול בקערות של עומק רדוד. במיכל רדוד יותר צומחות רק נוצות עלובות, שממנה לא ניתן יהיה לקבל יבול רגיל. לכן, עבור תרבות זו, יש להחשיב את עומק המכולה כמכריע בעת גידול שתילים בבית.

בנוסף, בבית, כרישה בכל הזדמנות שואפת לחלות ולמות מספיגת מים (בחממה, זה נדיר ביותר). לא אדמה מובנית קלה עם הרבה agrovermiculite או השקיה מוגבלת מאוד לא עוזרים. האפשרות היחידה, לדעתי, היא לספק ניקוז טוב (חימר מורחב בשכבה של 1.5 ס"מ) ולבצע השקיה מונעת באופן קבוע עם מוצרים ביולוגיים (ריזופלאן, טריכודרמין ושמרים שחורים).

יש עוד בעיה אחת שכבר נפוצה אצל כל שאר הצמחים שאת השתילים אנחנו רגילים לגדל בבית - זו תאורה. הכרישה הם בררנים ביותר בהקשר זה, ולכן הם יצטרכו לתפוס את המקום הטוב ביותר על אדן החלון ובנוסף לבצע ריסוס קבוע באפין על מנת להפחית את התגובה השלילית של הצמחים לחוסר אור. בחוסר אור, הכרישה נמתחת, ואינך יכול לקבל קציר גדול מהשתילים המוארכים.

האדמה, כמובן, חייבת להיות פורייה ונושמת. לכן, בהרכב שלה, הוא צריך להכיל ורמיקומפוסט; בשביל הרופפות, אתה צריך להוסיף נסורת מיושנת ואגרוורמיקוליט.

אין שום זיקות בזריעה עצמה. נכון, אין צורך לזרוע בעובי (בערך במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני). ראשית, עליכם לדחוס את האדמה בקערה לפני הזריעה עצמה, ואז מורחים בזהירות את הזרעים ומפזרים מעל שכבת אדמה דקה (0.5 ס"מ).

ואז מכסים את המיכל בזרעים בנייר כסף ומניחים אותו במקום חם עם טמפרטורה של 20 ... 22 מעלות צלזיוס, למשל, על סוללה. אבל לא רק לשים אותו ולשכוח אותו, אלא לאוורר אותו מדי פעם כדי למנוע עובש ולהרטיב אותו במידת הצורך. בתנאים כאלה שתילים יופיעו כ-6-10 ימים לאחר זריעת הזרעים.

לאחר מכן, הסרט, כמובן, מוסר, והסיר עם שתילים ממוקם קרוב יותר לאור. יחד עם זאת, הטמפרטורה מופחתת. יש להחשיב את החיוב ביותר לטמפרטורה בשעות היום של 18 מעלות צלזיוס, וטמפרטורה לילית של 10 ... 11 מעלות צלזיוס. רק אם נצפה למשטר הטמפרטורה הנדרש, השתילים אינם נמתחים, אינם נשכבים ורוכשים צבע ירוק כהה נעים.

במידת האפשר, יש להוציא את הצמחים ליום על אכסדרה מזוגגת ומבודדת בנוסף (ניתן אפילו להשאיר אותה שם בן לילה), מכיוון טמפרטורה גבוהה מספיק בדירה אינה תורמת להיווצרות שתילים איכותיים. כדי ליצור את תנאי הטמפרטורה המתאימים, מישהו יוצא מהמצב, לעתים קרובות משדר את השתילים או אפילו שומר על חלון פתוח. תמיד הצגתי צמחים בלוגיה הדרומית ובמידת הצורך כיסיתי אותם בחומר כיסוי בלילה.

בהתחלה, כרישה, כמו בצל רגיל, מתפתחת לאט למדי, לאחר שלושה שבועות, גידול הצמחים מואץ באופן ניכר.

באשר להשקיה, מצד אחד, עליך לפעול בזהירות רבה ולא להגזים, ומצד שני, לא לאפשר התייבשות קלה ביותר באדמה. וכבר ציינתי לעיל על השקיה מונעת עם מוצרים ביולוגיים ועל ריסוס.

במהלך הגידול רצוי להאכיל את השתילים 2-3 פעמים. המתאימה ביותר לכרישה, לאור הצורך המוגבר שלה בדשני חנקן, התרופה של פלאנטה. אתה יכול גם להשתמש בכל דשן מורכב כגון קמירה לצורך האכלה.

קרא את ההמשך "גידול כרישה בחממה ובשדה פתוח" →

סבטלנה שליחטינה, יקטרינבורג


מתי לקצור כרישה

הצמח השימושי והטעים ביותר, הכרישה משמשים הן בצורה טבעית והן כבושים, מומלחים. משתמשים בו בבישול ומגדלים אותו במדינות רבות. מועד קצירת הכרישה תלוי קודם כל במגוון.

מאוגוסט מתחילים לחפור ולאכול אותם צמחים בודדים. ולאחסון ארוך טווח, רוב זני הכרישה מתחילים להיחפר מתחילת אוקטובר.

על מנת שלנורת הכרישה יהיה גוון בהיר, שבוע לפני הקציר, המעברים מכוסים בסרט כהה. כל תהליך הקטיף מצטמצם לחפירה ומיון של המוצר הצמחי.

חופרים בזהירות מבלי לפגוע בכרישה ובנורות.

לאחר הקציר מסדרים את הכרישה, מנקים אותם משאריות אדמה, החלק העליון של העלווה מנותק והשורש הוא חצי. לא ניתן לאחסן בצל מקולקל או פגום לאורך זמן.


אתר העוסק בגינה, מעון קיץ וצמחי בית.

אני רוצה לספר לך איך גידלתי כרישה טובה בעונה שעברה.

קוראים רבים יגידו מיד שהעיקר בעניין זה הוא להשיג שתילים בריאים וחזקים.

אני לא אתווכח, זה עסק שקדן, שכן זרעי הכרישה קטנים וגחמניים יותר מאלה של הבצל, והם נובטים לאורך זמן. אבל אני לא אדבר יותר מדי על זה, כי כאן ובלעדי כולם יודעים את כל מה שצריך לעשות.

אציין רק שלפני הזריעה, אני תמיד מאבה את הזרעים בגיר, ויוצר את המיכלים עבורם לעמוקים יותר מאשר לגידולים אחרים: בדרך כלל אני חותך בקבוקי חמישה ליטר בגובה 10 ס"מ מלמטה, וכאן אני משאיר 15 ס"מ כל אחד.

זוטה, כמובן, אך שורשי הבצל הולכים ומרווחים, ולכן הם מתחזקים עד לשתילת הצמחים באדמה.

וכך, אגב, עמדתי לדבר בפירוט על האופן בו יש לעשות זאת, ובמקביל על המשך הטיפול בכרישה, אחרת אני רואה מחלוקת מסוימת בקרב תושבי הקיץ בעניינים אלה.


מתי לשתול כרישה לשתילים בשנת 2021, לוח השנה של ימים מבשרים

מתי לזרוע כרישה לשתילים בשנת 2021 ואיזה תאריך לעשות זאת, לוח השנה הירחי יגיד לך. אסטרולוגים מפתחים המלצות לגננים מראש, בהתבסס על שלבי הירח, ומדגישים ימים נוחים ולא נוחים לשתילת ירקות.

הימים המוצלחים ביותר לשתילת בצל - כרישה לשתילים 2021:

  • בפברואר - 5, 9, 14 עד 16, 19 עד 24
  • במרץ - 2, 4, בין 14 ל -16, בין 19 ל -23, 30, 31
  • באפריל - 1, בין 15 ל -20.

לצד ימים נוחים לזריעת כרישה, ישנם תאריכים אסורים לשתילה. אלה ימי הירח החדש והירח המלא. זריעה בימים אלה לא תשפיע לטובה על שתילים.

לא כדאי לשתול בתאריכים הבאים: בפברואר: 11, 27 במרץ: 13, 28 באפריל: 12, 27.


קציר ואחסון יבולים

איסוף בצל מומלץ לעשות לפני הכפור הראשון.

הצמח נחפר בקלשון ואז נשלף עם שתי הידיים על ידי הגבעול.

יש לחתוך את נוצות הכרישה הירוקות ולהשאיר גזע באורך של 30-40 ס"מ, ולקצר את השורשים ל -1.5-3 ס"מ. אם תגזימי ותגע ברגל, בצל כזה לא יאוחסן זמן רב.

גבעולי הצמח נשמרים היטב במקרר אם הם צוננים ועטופים בניילון. מרתף או מזווה, שטמפרטורת האוויר בו אינה עולה על 1-5 מעלות, הם מקומות אחסון אידיאליים.

אפילו כרישה קפואה שומרת על כל התכונות המועילות שלהם.

צפו בסרטון! גידול, קציר ואחסון כרישה

צפו בסרטון! כרישה מזריעה עד קציר

לאחר שלמדנו את כל התכונות של שתילת זרעים ונבטים, הכללים לטיפול הדרוש, כל גנן מתחיל יוכל לגדל ירק כרישה בריא בקוטג 'הקיץ שלו. צמח זה גדל רק באדמה שהוכנה מראש, אשר יש צורך להפרות באופן קבוע. אך עלויות העבודה משתלמות מכיוון שכרישה מכילה היצע גדול של ויטמינים, מיקרו ומרכיבי אלמנטים.


טיפול שתיל כרישה

יורה הראשון של זרעים מופיע 10-20 יום לאחר הזריעה.

חָשׁוּב! יבול הכרישה תלוי בתכולת הלחות של האדמה בה הם גדלים. האדמה לא צריכה להיות יבשה, אך אסור להשקות אותה בשפע.

יש להשקות שתילים במים פושרים, להיזהר שלא לגעת בגבעול השברירי. השתילים יתחזקו מהר יותר אם בנוסף להשקיה גם תאכילו אותם.

כדי לחזק את מערכת השורשים ולעבות את הגבעול, אתה צריך לחתוך את העלים ולהשאיר עד 10 ס"מ.

לא מומלץ להשתיל את הנבטים בקרקע באופן מיידי. יש צורך לבצע את הליך ההתקשות מראש, תוך מספר שבועות. לשם כך, עליך להוציא את הצמחים החוצה, ולהפחית את השקייתם. לאחר שישה שבועות ניתן לשתול את השתילים בחוץ.


גידול בצל באמצעות שתילים מזרעים

קרקע לשתילי בצל

באזורים עם קיץ קצר עדיף לטפח בצל באמצעות שתילים, מכיוון ששיטה זו יכולה להאיץ משמעותית את התפתחות הצמחים. מכיוון שתילים נטועים באדמה בני 50-60 יום, זריעת בצל לשתילים צריכה להיעשות בערך באמצע או בסוף פברואר. בדרך כלל, בצל הלפת גדל בשנתיים: ראשית נזרעים ניג'לה (זרעים) על סט (בצל קטן), ובשנה הבאה מגדלים לפת מסט. אבל לחלק מהזנים של הבצל יש זמן להבשיל בעוד 130 יום, אז זה הגיוני לגדל מהם לפת בעונה אחת, כדי להאיץ את התהליך, לגדל בצל באמצעות שתילים.

  • עליך לדעת שזנים מתוקים וחדים למחצה מתאימים לשיטת שתיל, למשל, כגון אמפורה, ליובצ'יק, וסלקה, מבקה, סיבירי שנתי, כמו גם היברידיות Exibishen, Sterling, Candy, Stardust ואחרים.

    האדמה הטובה ביותר לגידול שתילי בצל היא אדמת סודה עם חומוס בפרופורציות שוות. מי שלא מחפש דרכים קלות יכול להכין אדמה מאדמת גן מנופה וקומפוסט מנופה בתוספת מצע קוקוס ורמיקוליט.

    מספר שבועות לפני הזריעה יש לחמם את המצע למשך 5 דקות בתנור מיקרוגל המופעל במלוא העוצמה, או לצלות אותו למשך 15 דקות בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, או פשוט לשפוך את האדמה בעזרת תמיסה חזקה של פרמנגנט אשלגן. לאחר החיטוי יש לכסות את המצע בנייר כסף ולהשאירו במקום חם עד הזריעה.

    בתמונה: שתילי בצל נטועים

    הכנת זרעים לזריעה

    מכיוון שזרעי הבצל מאבדים את נביטתם במהירות, הקפד לבדוק את תאריך התפוגה בעת הקנייה. לפני הזריעה יש לעבד את הזרעים: הם מונחים בשקית גזה וטבולים בתמיסה של 1 גרם אשלגן פרמנגנט ב -1 ליטר מים למשך 45 דקות, ולאחר מכן נשמרים הזרעים במשך 18 שעות בתמיסת Epin שהוכנה על פי להוראות, ואז מיובש עד זרימה.

    ניתן לבצע טיפול לפני הזריעה של זרעים בדרך אחרת: שבועיים לפני הזריעה, לשים את הזרעים להתחמם על סוללת הסקה מרכזית או על מכשיר חימום אחר שאינו דליק, ומיד לפני הזריעה, להחזיק את הזרעים בחיטוי. תמיסה של אשלגן פרמנגנט, שטפו ויבשו.

    שתילת זרעי בצל לשתילים

    לגידול שתילים, נוח יותר להשתמש בקופסאות או קלטות עם תאים, אליהם יוצקים את המצע המוכן. זרעים נזרעים לקסטה 3-4 חתיכות בכל תא, וכאשר זורעים בקופסה, הניגולה מונחת על פני האדמה המפולסת במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני, ומפוזרים עליהם שכבה של אדמה בעובי 5-7 מ"מ, לחוצה קלה ומרוססת בתמיסה של 15 טיפות אנרג'ן ב -250 מ"ל מים, ואז מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חשוך וחם. עד הופעתם של יורה, אשר עשויים להופיע לאחר 5-6 ימים, הגידולים נשמרים בטמפרטורה של 18-25 מעלות צלזיוס.

    גידול שתילי בצל Exibishen

    זן זה עם נורות גדולות במשקל של עד חצי ק"ג וטעם מתוק יותר ללא מרירות גידל על ידי מגדלים הולנדים. החיסרון היחיד של מגוון זה הוא חיי המדף הקצרים שלו. באזורים חמים, מגדלים את הבצל על ידי זריעה ישירה לקרקע, אך בנתיב האמצעי, באוראל ובסיביר, מגדלים בצל תערוכה באמצעות שתילים.

    בצל המוצג נזרע לשתילים בסוף פברואר או בתחילת מרץ, לאחר השריית הזרעים במשך מספר שעות במים חמים. לאחר מכן, הזרעים נעטפים בבד לח ושומרים במקום חמים למשך 2-3 ימים, ואינם מאפשרים למטלית להתייבש. לאחר מכן מחוטאים הזרעים למשך 8 שעות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט המחומם ל -40 מעלות צלזיוס.

    בתמונה: טבליות בצל מונבטות

    בקופסה נזרעים זרעים מזן Exibishen במרחק של 4-5 ס"מ בין שורות ומוטבעים בעומק של 1.5 ס"מ, ולאחר מכן מכסים את הגידולים בנייר כסף ונשמרים עד להופעה בטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס. . אבל אם אתה לא מוגבל על ידי תנאי המחיה, אז עדיף לזרוע זן זה בעציצים נפרדים.

    שתילי כרישה

    זרעי כרישה מחוטאים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, ואז שומרים במים חמים למשך יממה, מייבשים ואז מונחים על פני האדמה התזונתית, ומפזרים רק באדמה מעל ומרוססים במים חמים מבקבוק ריסוס. .

    מתי לשתול כרישה לשתילים? בסוף החורף או בתחילת האביב. הגידולים המכוסים בנייר כסף ממוקמים במקום חם ומחכה לנביטה. טיפול בגידול בשלב זה מורכב מאוורור יומיומי והסרת עיבוי מהסרט.


    צפו בסרטון: קוטפים כרישה לחג