גידול עננים

גידול עננים

גידול עננים בגינה

ובכן, הגננים גדלו לקיצוניות ... נראה שהכל כבר נמצא במיטות שלנו, בגנים שלנו, על שש מאות מטרים רבועים המועדפים עלינו, אבל, לא, לא הכל נגרר מהיער ... וכל זה באשמת העצלות. ובכן, אדם לא רוצה ללכת לאנשהו, זה רחוק לשוק, וזה יקר שם, ואפילו רחוק יותר ליער. כן, ואחרי העבודה לא נשאר כוח, ובסופי שבוע אני רוצה לנוח, ולא להסתובב בביצות, להאכיל יתושים. בנוסף, יש רבים שרוצים, ולכן אין וודאות שתמצאו משהו. ואני עדיין ממש רוצה לאכול גרגרי יער טרי. עם אזכור של אוכמניות, לונגבניות, חמוציות, אוכמניות, תותים, עננים, רוק מיד עולה.

אז הגה האיש את הרעיון לשמור הכל לצידו. כך האוכמניות שכבר הפכו מוכרות ורגילות, ואוכמניות עם לינגוברי, ואפילו חמוציות עם תות שדה... אבל עננים בגן הם עדיין דבר נדיר! בעוד בחו"ל כל התרבויות הללו כבר מקובלות. המספר הגדול ביותר של מטעי עננים מרוכז באמריקה ובמדינות סקנדינביה, שם כבר נוצרו נטיעות תעשייתיות של צמחים אלה ואף הושגו הזנים הראשונים.

ענן - זה נציג צנוע של ענק ענק מלכותי משפחת Rosaceae... זהו עשב נמוך, לעתים רחוקות העולה על גובה של 35 ס"מ, עשב רב שנתי עם קני שורש ארוכים וזוחלים. הפירות דומים לפטל (דרופים טרומיים), אך הם בצבע בהיר יותר. ענני ענבים הם יבול עמיד למדי בחורף, אך לא הכל כל כך פשוט איתו, צמחי הצפון קשים עוד יותר מאלה הדרומיים, הם מסתגלים לתנאינו. מהתכתובות בפורומים הצלחתי לגלות שהיא לא צומחת לא באזור לנינגרד, ולא באזור מוסקבה, ואף דרומה יותר. עם זאת, יחד עם זאת, יש עובדות מהימנות שבתנאי אזורי וורונז ', ליפצק, אוריאול, טמבוב, צמח זה מרגיש מצוין.

רבייה של עננים

כיום, הדרך הפשוטה ביותר להשיג שתילים טובים ובכך לספק לעצמכם פירות יער ללא כל הוצאה ומאמצים מיוחדים היא "לגנוב" שיחי עננים מהיער. עדיף ללכת ל"עסק "הזה עם כל המשפחה ולבחור את הצמחים הטובים ביותר, כאלה שמושכים פירות יער גדולים ויפים, והטעם, כמובן, הוא לא פחות חשוב. לאחר ששמנו לב לדגימה הרצויה, עליו להיות נחפר בזהירות, טוב יותר עם גוש אדמה, ממקומו ה"מוכר ". במקרה זה, תוכלו להעביר מיד את צמח העננים לעציץ או, אפילו יותר טוב, לשקית נייר, אשר לאחר מכן ניתן לשתול באדמה מבלי להוציא ממנו את השתיל, מה שיחסוך את מערכת השורשים מפגיעות מיותרות והנייר יתמוסס במהירות בקרקע.

יש גם דרך, זה יותר אנושי, אבל זה כבר דורש הרבה צרות. זה לא לעצלנים - לחתוך את גזרי צמחי הענן ביער ולשרש אותם בבית בחממה. חותכים ייחורים קטנים - 12-13 ס"מ, ואז שותלים אותם במצע מזין, מכסים אותם בסרט מעל ומשקים אותם בשפע. העיקר הוא למנוע את התייבשות האדמה בקיץ. זה יהיה טוב מאוד אם ניתן לשמור על לחות האוויר גם ברמה גבוהה. עד הסתיו ייחצו הגזרי, והם יכולים להיות מושתלים למקום קבוע, או להשאירם בחממה לעונה נוספת, שם הצמחים יתחזקו וכבר יהיו מוכנים יותר להשתלה.

אתה יכול להשיג צמחי ענן באמצעות רביית זרעיםעם זאת, במקרה זה, הצמחים המתקבלים יהיו שונים מאוד מאלה שאספתם את הזרעים, ולא תמיד לטובה, אלא לעיתים קרובות להיפך ... ובכן, סוף סוף, תוכלו פשוט לקנות שתיל זני, אבל הנה המזל הרע - אין את הזנים שלנו, ומיובא, ככל הנראה, יקפא, לא יוכל לעמוד בחורפים הקשים והארוכים שלנו. כדאי לנסות.

הכנת קרקע לעננים

המקום בו יגדלו חיות המחמד שלכם נבחר על סמך התנאים בהם היה השתיל לפני שחפרתם אותו או חתכתם את הגזרי. הקרקעות המועדפות על עננים הן קרקעות לחות, מעט חומציות, פוריות מספיק עם אוורור טוב וקל. כמו כן, יש לזכור כי כמעט לכל תושבי היער ואפילו הביצות (כולל ענני ענן) יש מעין עוזר בדמות מיקוריזה - אלה שימושיים לצמח, וגם לקרקע, פטריות שנמצאות על השורשים. ותורמים להתפתחות יציבה יציבה יותר, במיוחד בקרקעות עשירות מספיק. כששותלים צמחים אפשר להוסיף אדמה מהמקום שהבאתם אותו. אם רבייה מתבצעת באמצעות ייחורים, ניתן לרכוש מיקרואורגניזמים מועילים אלה בחנות פרחים או בחנות בה נמכרים שתילים או שתילים, הם לא יקרים, והיתרונות מהם גדולים.

בעתיד יתכן גם גידול תעשייתי של ענני ענן, כמו למשל בפינלנד, שם מתנהל הניסוי הראשון בעולם בנושא גידול חממות של עננים, והתוצאות החיוביות הראשונות כבר הושגו. מהותה של שיטה זו היא שתילי ענן, שנרכשים עד כה מאיתנו, ברוסיה, נטועים בחממות, שם נוצרים תנאים מסוימים הנוחים לצמחים. כתוצאה מכך, תוך שמירה נאותה ושמירה על לחות קבועה, טמפרטורה, תאורה, הנשלטים על ידי חיישנים בעלי דיוק גבוה, ניתן להשיג עננים כמעט בכל ימות השנה עם קציר של עד 8 קילוגרם מ -100 מ"ר מהשטח. מוקצה לגידול זה. הרווח משיטת גידול זו הוא משמעותי, מכיוון שכיום מחירי העננים שם נעים בין 8 ל -10 יורו, כלומר כמעט 400 רובל לק"ג! המדענים שלנו היו מעורבים גם בניסוי כל כך מושך כלכלית. בעתיד, כתוצאה מהבחירה, יתקבל צמחי ענן מבטיחים ואז יתקבלו זנים.

ענן הוא יבול שימושי, יקר ערך, ולא יומרני, וגדל אותו באתר שלך, לא תשתבש!

יש אחרים גידולי פירות וגרגרי יער ידועים מעטשניתן לגדל באתר שלך.

ניקולאי חרומוב,
מועמד למדעי החקלאות,
חוקר, המחלקה לגידולי פירות יער, GNU VNIIS im. I.V. מיקורין,
חבר באקדמיה למו"פ

צילום הכותב


גידול עננים - גן וירק


היסטוריה קטנה

גזר בר עם עמוד שדרה דק, הוא נמצא באופן נרחב בארצות הים התיכון ובחלק האירופי של חבר העמים.

האנושות צורכת את יבול השורש הזה כבר 4000 שנה. הגרמנים הקדומים האמינו שאם תמלא כוס בגזר מאודים ותיקח אותם ליער, אז בבוקר יהיה בו מטיל של זהב. זה מפתה. אבל היכן למצוא יער כזה?

ובימי הביניים נמשכה תהלוכת הניצחון של הגזר, אך - בחדרי האוכל של מלכים ואצילים: היא נחשבה למעדן עד המאה ה -16. מאוחר יותר האירופים הפכו גזר גזע בכל מקום, אחד הזנים הטובים ביותר שלה - קרוטל - נולד. ברוסיה ידועים גזר עוד מימי "אפונת הצאר". עד החורף נשמרו לעתים קרובות שורשים טריים בדבש, והרופאים קבעו חמאה עם מיץ גזר. לפיכך, נמצאו שיטות שאיפשרו לשמר את כל החומרים והוויטמינים היקרים בגזר, אם כי לא ידעו דבר על ויטמינים באותה תקופה.

תיאור קצר של

גזר - צמח דו-שנתי שמאביק צולבים ממשפחת הסלרי (מטריה). בשנה הראשונה לחיים, יוצר שושנת עלים ויבול שורש, בשנת השנייה - גזע, תפרחות, פרחים וזרעים. לגידולי שורש מגוון צורות (גליליות, חרוטיות, עגולות) וצבעוניות (כתום עם לב כתום או צהוב, ורדרד צהוב).

משך עונת הגידול לצמחים בשנה הראשונה לחיים הוא 90-110 יום, לשנה השנייה לחיים - 110-120 יום.

זנים עיקריים. מבין הזנים המוקדמים בבלארוס, Nantskaya 4 ו- Nantskaya 14 ממוקמים. בין זני ההבשלה הבינונית - Vitaminnaya 6, כמו גם Losinoostrovskaya 13 (אזורי ברסט, מינסק ומוגילב). הם נבדלים על ידי התשואה שלהם, הטעם הטוב ואיכות השמירה. זנים אחרים מעובדים Chantenay 2461, Gribovskaya מוקדם 1355, ללא השוואה, Floker ואחרים.

מעניין כי בסין וביפן זנים מעובדים, אשר צמחיהם אורכים עד 1 מ '(!).

ערך תזונה וריפוי

בגזר מכנים בצדק סם הנעורים: הם מכילים כמות גדולה של קרוטן (פרוביטמין A). גזר ממריץ את פעילות התאים, משתתף בחידושם הקבוע ומאט את היווצרות הקמטים. בטא קרוטן מונע סרטן המעי.

קרוטן אינו מתמוסס במים, אלא רק בשומנים, ולכן הוא הטוב ביותר ונספג באופן מלא ביותר אם אתה מבשל גזר בחלב, שמנת חמוצה, חמאה או שמן צמחי. מצד שני, גזר מבושל מכיל 34% יותר נוגדי חמצון מאשר גזר גולמי. נוגדי חמצון מחזקים את מערכת החיסון (במיוחד אצל קשישים), מגרים את צמיחתם של תאים בריאים ומפחיתים את הסיכון לסרטן. מיץ גזר וירקות שורש מגורדים מנקים את הדם, מוציאים רעלים ומלחי מתכת מהגוף ומנרמים את חילוף החומרים.

לא פלא ש"העלמה האדומה "נקראת סם הנעורים.

הקרוטנואיד היקר ביותר - בטא קרוטן - ומלחי מינרלים משולבים בצורה טובה יותר בשורשים בעלי צבע כתום עז. גידולי שורש מכילים גם סט ויטמינים (B1, B2, B6, C, E, PP וכו '), סוכרים, מלחי מינרלים של אשלגן, נתרן, סידן, מנגן, זרחן, ברזל. בעזרת גזר הם נלחמים בהצלחה בהיפוביטמינוזה A, בה סובלים מערכת העיכול, העור, השיער והציפורניים, וחדות הראייה פוחתת.

דרישות לתנאי צמיחה

זרעים נובטים בטמפרטורות מעל 3 מעלות צלזיוס, אך הטמפרטורה האופטימלית היא 18-22 מעלות צלזיוס עם לחות של 80-85%.

את התשואות האיכותיות הגבוהות ביותר ניתן להשיג על טיט חולי וקרקעות טיט קלות, כמו גם על כבול עם אופק חומוס חזק.

הגזר סובל מבצורת אך מגיב להשקיה. יש צורך לשמור על לחות קרקע אופטימלית, כי השקיה בשפע לאחר תקופת בצורת ארוכה גורמת לגידולי שורש להיסדק.

AGROTECHNICS של גידול

גזר עושה שימוש טוב בדשנים המיושמים תחת קודמו. אין למרוח זבל טרי מתחת לגזר, אחרת השורשים יסתעפו חזק ויהיו מכוערים.

ניתן להאריך את מועדי הזריעה מעשרת הימים הראשונים של אפריל ועד סוף מאי. יש לזכור כי זריעה מוקדמת של גידולי שורש מבשילים טוב יותר, מכילים פחות חנקות, אך לעיתים קרובות גוברים בחוץ והם מאוחסנים גרוע יותר. לאחסון חורף, עדיף לזרוע גזר במחצית הראשונה של מאי. לצורך זריעה בקיץ, מתבצעת השקיה לטעינה במים.

דפוס הזריעה יכול להיות קו אחד עם מרווח שורות של 45 ס"מ או שתי שורות -62 + 8 ס"מ, עומק הזריעה הוא 2-3 ס"מ. כדי להבטיח צמיחה אנכית של גידולי שורש, רצוי להכין רכסים עם גובה של 18-20 ס"מ.

על מנת להשיג יורה מוקדם וידידותי יותר, הזרעים נושרים במים עד שהם מתנפחים לחלוטין, ניתן להשתמש בתמיסות של יסודות קורט או תרופות מעוררות גדילה (אפין, הידרומומט, אוקסיהומט וכו '). לפני הזריעה מערבבים את הזרעים עם חול יבש, מה שנמנע מדילול וגם מפחית את צריכת הזרעים.

הטיפול כולל הדברת עשבים שוטים, התרופפות מרווחי שורות. כדי למנוע את הירקתו של החלק העליון של יבול השורש, הם מצטופפים מבלי להירדם בנקודת הצמיחה.

ההלבשה העליונה מתבצעת רק בתנאי מזג אוויר קשים (קיץ קר, קרקעות גרועות). הפריית חנקן מתבצעת לא יאוחר מהעשור הראשון של יולי, אשלג - בתחילת אוגוסט.

הניקיון מתבצע לפני תחילת הכפור. אל תאפשר קמילה או הקפאה של גידולי שורש, כי הם יכולים למות לחלוטין במהלך האחסון.

בעת האחסון, הגזר מושפע מסוגים שונים של ריקבון. באזורים מסוימים, הוא נפגע על ידי זבוב גזר וחיפושית גזר.

לשולחן שלך

אם גזר גדל מכוער, לא סטנדרטי, אל תמהר לדחות את זה. יש צורך לשטוף, לקלף, לחתוך לקוביות ולייבש במשך 10-15 דקות. בתנור ואז יבש באוויר. אחסן כמו כל פירות יבשים. ובחורף, לפני הבישול, שפכו מים רותחים על הגזר היבש למשך 1-2 שעות. ניתן להוסיף למנה זו את המים בהם אידו את הגזר.

מתכונים עם גזר - המון. אך האם כל פילגש מכירה את אלה?

טָעִים מְאוֹד (ונדיר) מתכונים

סלט גזר , חזרת ותפוחים. שוטפים גזר וחזרת, מקלפים, שוטפים ומגרדים. שוטפים תפוחים חמוצים, קליפה, ליבה וגם מגרדים. מערבבים את כל זה, מכניסים צנצנות, ממלאים מלח, מכסים במכסים ומעקרים 5-10 דקות. במים רותחים נמוכים, ואז אטום ומצנן.

לתמלחת: לליטר מים 1 - 60-80 גרם מלח, 80-100 גרם סוכר, 200 גרם חומץ 9%.

מילוי פשטידות. מרתיחים את הגזר, מקלפים, חותכים לקוביות קטנות. קוצצים ביצים מבושלות, מערבבים עם גזר, מלח, מוסיפים סוכר, חמאה מומסת לפי הטעם, נוהגים פנימה ביצי שליו גולמיות לאיחוד המרכיבים ומערבבים הכל. (על פי המתכון האסטוני, גזר קצוץ מבושל בשומן ומתובל בבצל מטוגן).

עבור 800 גרם גזר מבושל - 3-4 ביצי שליו גולמיות, 40-50 גרם חמאה, 2-3 כפות. כפות שומן, 1-2 בצלים, מלח וסוכר לפי הטעם.

סלט גזר ודומדמניות או חמוציות. שוטפים גזר, מקלפים, מגררים על פומפיה גסה. שוטפים את גרגרי היער ומשפשפים דרך מסננת, מערבבים עם גזר, מתבלים במלח וסוכר. מכניסים לקערת סלט, יוצקים מעל שמנת חמוצה ומתבלים בעשבי תיבול.

עבור 400 גרם גזר - 150 גרם דומדמניות אדומות או חמוציות, 1/2 כוס שמנת חמוצה, 1 כף. כף פטרוזיליה קצוצה, מלח וסוכר לפי הטעם.


גידול אפונה ירוקה: שתילה וטיפול

אפונה ירוקה היא יבול טעים. לעתים קרובות פירות של אפונה ירוקה בתרמילים מבשילים בגנים ביוני.

למרות שירקות ופירות אחרים בזמן הזה בחלקות החצר האחורית עדיין רק מבשילים. הוא מתווסף גם למנות הראשונות, מכינים ממנו גם סלטים שונים, אך בעיקר הפירות העסיסיים של אפונה גולמית נערצים על ידי ילדים.

מלבד הערך התזונתי, אפונה היא גם זבל ירוק חשוב מאוד בגינה. הודות למיקרואורגניזמים ולמערכת השורשים, הוא צובר פעיל חנקן אטמוספרי, אשר לאחר פירוק הצמח נכנס לקרקע ומעשיר אותו באלמנט הכרחי זה.

האפונה עצמה היא יבול עמיד בפני קור ולא יומרני. אם תזרוע אותו בקרקע מוקדם, אז יורה האפונה הצעירה לא תפחד מכפור באביב הלילה. כמו כן, יש לשים לב כי אין להפריש באדמה בה תזרעו אפונה. מכיוון שבמקרה זה מסה ירוקה גדולה יכולה לצמוח, ויהיו מעט תרמילי פרי עצמם.

לכן, ניתן לשתול אפונה כבר בתחילת מאי, וכמה מתושבי הקיץ נוטעים זנים מוקדמים להבשלה גם בתחילת יולי. זכרו שאפונה אוהבת מאוד את השמש והלחות. לכן, לשתילת זרעים, בחרו בצד שטוף השמש של הגינה שלכם, ולאחר שהנחתם את הזרעים עצמם באדמה, נסו להשקות את הגידולים בשפע ויומיומי.

אפונה הם צמח לא יומרני, ולכן הם אינם דורשים טיפול מיוחד. רק זכרו לעשב ולעשב אותו מעת לעת ולאסוף את התרמילים עם אפונה ירוקה ומתוקה צעירה בזמן. מכיוון שאם אתה עושה את זה לא בזמן, אז האפונה יכולה להיות יבשה וקשה ומזיקים שונים יכולים להדביק את התרמילים שלה.

זכרו שאפונה היא צמח ענפי. לכן, אפונה צומחת כל הזמן כלפי מעלה.מומלץ שלאחר הופעת נבטי האפונה, להסיע את יתדותיה בסמוך אליה ולקשור את הנבטים עצמם כך שיוכל לגדול ללא שום בעיה. ישנן דרכים רבות לקשור אפונה, אז בחרו את המתאימה לכם ביותר.

זכור כי אפונה פורחת בתוך חודש לאחר הנביטה, וכמה שבועות לאחר הפריחה, יהיו להם תרמילים עם אפונה צעירה ורעננה. אך אל תבחרו את כל התרמילים בבת אחת, אלא השאירו כמה תרמילים כדי שהם יבשילו לחלוטין. ואז יהיה לך זרע לשנה הבאה.


תכונות של ארקטוטיס

בטבע, ארקטוטיס מיוצג על ידי שיחים וצמחים עשבוניים. על פני העלווה והיורה יש התבגרות צפופה בצבע לבן או כסף. צלחות עלים הממוקמות לחילופין או הפוכות בעלות צורה גלי או מחורץ שיניים. תפרחת בצורת צלוחית-סלים בקוטר מגיעים ל 50-80 מ"מ, כלפי חוץ הם דומים מאוד לקמומיל או גרברה. פרחים בודדים ממוקמים על פדוכים ארוכים, והם כוללים פרחי ליגולציה שוליים בצבע סגול, צהוב, לבן או ורוד, כמו גם פרחי חציון צינוריים, צבועים בסגול, סגול או חום. הרכב עטיפת התפרחת מרובת השורות כולל קשקשים רבים. הפרי הוא זרע אפור-חום עם ציצית. הזרעים נשארים בת קיימא למשך שנתיים.

ארקטוטיס הוא רב שנתי, שנתי ודו שנתי. מינים רב שנתיים באזורים עם אקלים קריר יחסית גדלים כשנתיים.


צפו בסרטון: ענן בבקבוק